Llapingacho de Chocho Allpa Viva
Porciones: 3 Personas
TIEMPO: 30 Minutos
INGREDIENTES
1 ½ taza de Chocho Allpa Viva
2 libras de papa
1 rama de cebolla blanca
4 onzas de queso fresco
½ litro de aceite
Ajo y sal al gusto
PREPARACIÓN:
Hacer un refrito con la cebolla blanca, ajo, sal y aceite. Moler las papas cocidas, agregar el refrito y el queso rallado. Mezclar con chocho Allpa Viva hasta formar una masa homogénea. Formar tortillas y freír en aceite.
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