Crumble Low Carb de Chocho Allpa Viva

Lavar los frutos rojos, si usas fresas, córtalas a la mitad. Poner en un bowl apto para horno, y esparcir por encima 30 g. de mantequilla en trocitos. Espolvorea con el azúcar de coco, la canela y la pizca de sal. Para el crumble: derretir el resto de mantequilla, en un cuenco añadir harina de almendra y el chocho y batir enérgicamente para deshacer los grumos, verter la mantequilla hasta conseguir una textura pastosa. Mezclar la masa anterior sobre los frutos rojos. Hornear a 180 ºC por 30 min. Para un tono más crujiente, hornear al final por 3 minutos en modo grill del horno.