LLAPINGACHO DE CHOCHO / 4 PORCIONES
Ingredientes
- 1 ½ tazas de Chocho Allpa Viva
- 2 libras de papa
- 1 rama de cebolla blanca
- 4 onzas de queso fresco
- ½ litro de aceite
- Ajo y sal al gusto
Preparación
Hacer un refrito con la cebolla blanca, ajo, sal y aceite. Moler las papas cocidas, agregar el refrito y el queso rayado, Mezclar con chocho Allpa Viva hasta formar una masa homogénea. Formar tortillas y freir en aceite.
