HELADO DE CHOCHO / 15 porciones
Ingredientes
- 2 tazas de harina de chocho Allpa Viva
- 1 libra de mora
- ¼ de litro de crema de leche muy fria
- ¼ de litro de leche
- 2 tazas de azucar
- 2 huevos
- 2 cucharadas de maicena
- ¼ de libra de frutillas
- pasas al gusto
Preparación
Batir yemas de huevo, maicena, leche, azucar y cocinar a fuego lento, luego dejar enfriar. Licuar harina de chocho Allpa Viva junto con la crema preparada, crema de leche y jugo de mora. Batir y verter en moldes de helado. Adornar con fruta y dejar congelar de 4 a 5 horas.
